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山口県・交雑種（F1）・去勢
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山口県・交雑種（F1）・去勢 長州牧場牛『シンタマ』 個体識別番号:1657672428 月齢:25ヶ月と13日 2、3枚目は上赤身で提供している〔ともさんかく〕という部位です。 4枚目以降は赤身で提供している〔シンシン・カメノコ等〕です。 赤身系のお肉はあまり焼き過ぎてしまうと食感が硬くなってしまい少し焼くのが難しい部位になります。 当店では、隠し包丁を少し入れていますので食べやすくなっていると思います。 是非！お召し上がりください！ ・上赤身一人前¥2,000 ・赤身一人前¥1,320 #焼肉の田原 #田原屋本店 #赤身 #上赤身 #山口県産 #交雑牛