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『黒華牛』~ツラミ~✨ 黒毛和牛内臓肉入荷しました！！！ 他にも上ホルモン（牛大腸）も入ってます！ 名前の由来：「黒」は黒毛和牛から。「樺」は白樺の木から。 華やかな肉の味と、厳しい環境でも力強く根を張る白樺（しらかば）の生命力を掛け合わせて名付けられました。 『特徴と魅力』 杉本本店が熊本・鹿児島で肥育する最高級の黒毛和牛です。九州の厳選素牛を、こだわりの飼料と清らかな水で育て、とろけるような食感と濃厚な脂の甘みが特徴。 そして、繁殖から一貫した生産管理体制のもと、最高級の肉質を誇ります。 こだわりの肥育: 生後2週間は母乳で育てられ、その後は10種類以上の雑穀をブレンドした餌と、阿蘇の清らかな天然水で健康的に肥育されています。 肉質・味: キメの細かな霜降りと、さらりとしていながら甘みのある脂、とろけるような柔らかさが特徴です。 のびのびとした九州の大自然と、熟練の育成技術や丹念な管理システム、それらに関わる多くの人々の物語りが育んだ牧場だからこその品質がもたらす黒毛和牛の頂点に立つ極上の味わい、それが黒樺牛！！！✨ 九州・熊本の黒毛の美味しさをどうぞ！