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ホルモン（牛小腸）仕込み完了！！！✨☑️ どうですか！この鮮やかさ！✨ 今回のホルモンは、株式会社いわちくさんの交雑牛小腸です！ この量の小腸を丸洗いして、丁寧にぬめりや細かな汚れをおとしてカットしていきます！お店によってこの洗う処理は違うのでここで丁寧に仕込みをしないと臭いがでて、最悪なホルモンになってしまいます。 なので焼肉の田原では丁寧に一本一本ぬめりを取りながら独自の方法で洗ってます！㊙️ この仕込みは3代目がやりました 一切れ一切れ誤差がないようカットしているのでまるでホルモンが弾倉のように綺麗に並んでおります‍♂️✨ 是非！この鮮やかで新鮮なぷりぷりホルモンをどうぞ！